9月9日晚，“遇见江西好物·稻香万年‘赣’出好味”赣米直播专场圆满收官。本场直播由江西省委网信办、江西省农业农村厅、新华社新闻信息中心及新华社江西分社联合主办，南昌大学国际食品创新研究院提供支持，通过“新华社三农”抖音直播间，带领全国观众深入江西这一“江南粮仓”，品味赣米的万年韵味与现代产业风采。

  直播以“金、木、水、火、土”五行之旅为主线，系统解读江西大米的品种特色、生态种植、水系滋养、美食转化与富硒特质等。从“金色稻浪”溯源万年稻作文化，到“木之本源”展现生态种植；从“水润赣鄱”阐释好水育好粮，到“火烹佳肴”的现场美食制作，再到“土育珍品”解读富硒土壤，直播巧妙串联起江西大米的历史纵深与当代生态优势。

  这是一场“有文化、有科学、有味道”的直播盛宴。直播中，拥有千万粉丝的美食大V朱茶香现场制作井冈山猫牙米炒饭、黑米椰奶甜品等美食，用锅铲翻炒间的香气诠释“火烹佳肴”的真谛；南昌大学食品学院副院长陈军从淀粉分子重组等角度，解读弋阳年糕“三蒸两百捶”工艺的科学原理，揭秘稻米油中谷维素的健康价值，展现“科技赋能赣米”的硬核实力；江西省农业农村厅市场与涉外处四级调研员郑军则以万年仙人洞稻作遗址为起点，详解江西“三区一片”粮食产区布局，带领观众读懂“一粒赣米承载的农耕文明”。

  互动环节同样精彩纷呈。江粮集团金佳香米0.01元抢购，翠微三甲桂花米酒福袋、汇谷稼小香米福袋免费派送等，让直播间热度攀升。通过直播间的小黄车，介山村富硒米、鄱阳湖香米、奉新大米等一批“江西好米”，以及弋阳年糕、麻姑米粉等特色米制品，生动展现“赣米”的丰富形态与地道风味。

  从赣莲、赣茶再到赣米，新华社三农“遇见江西好物”直播间以“一月一主题”形式，持续全方位展现江西优质农产品与区域公用品牌的魅力。下一场直播将于10月开启，让我们继续锁定直播间，见证更多“江西好物”。（赵瑞明）